La Macelleria/Braceria

Se cerchi la vera carne podolica, la trovi solo in provincia di Matera

Sana, digeribile, gustosa e tenera: la carne podolica è una delle migliori di sempre e vive liberamente nei pascoli delle nostre zone. Nella nostra macelleria e braceria potrai provare tagli sopraffini e una cura artigianale delle carni che rispecchiano la tradizione familiare, tramandata da generazione in generazione. 
Carne in preparazione in Provincia di Matera

Qualità d'altri tempi

In un mondo dove tutto corre veloce verso la tecnologia e l'alleggerimento del lavoro, noi preferiamo conservare la nostra tradizione di macellai come ci hanno insegnato le generazioni precedenti: sani, semplici e veri, come la nostra carne. 

La braceria

Se ami la carne alla brace, la nostra braceria a Montescaglioso ti aspetta con prelibatezze fumanti e arrostite a dovere. Le nostre braci sono di quercia certificata, naturale al 100% e priva di fitofarmaci. Tutto ciò lo facciamo per garantire la tua salute! Cosa aspetti? Vieni a gustare le nostre specialità tenere e succulente a Montescaglioso. Costate, salsiccia, hamburger, involtini, bistecche, pancetta e fiorentina ti aspettano!

Le nostre specialità

Oltre alla carne sempre freschissima, abbiamo una serie di prodotti esclusivi e confezionati seguendo l'antica tradizione artigianale. Parliamo della n'duja, del prosciutto cotto senza coloranti e conservanti, delle braciolette di cotenna di maiale, ideali per il ragù e del rarissimo provolone podolico. 

Vieni in comitiva con i tuoi amici. Per prenotare la tua grigliata, 
chiama il 333 1818530

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